Paris - Actualités

2010

September - 09	Prochaine journée "Portes Ouvertes" à l'école Le Cordon Bleu Fondé à Paris en 1895, Le Cordon Bleu est une école de cuisine et pâtisserie reconnue au niveau international. L’enseignement est basé sur une méthode progressive... lire la suite...
July - 13	Le Quatorze Juillet La Fête Nationale Française 14 juillet 2010 Célébrez le Quatorze juillet avec une recette de l'école Le Cordon Bleu. Lire la suite...
July - 09	Un nouveau Master Professionnel « Alimentation, cultures alimentaires » Université Paris-Sorbonne IV avec Le Cordon Bleu “Alimentation, cultures alimentaires” est un master professionnel qui a pour objectif de répondre aux demandes du marché. C’est ainsi que l’école Le Cordon Bleu a été sollicité pour être un des partenaires de cette nouvelle spécialité. Lire la suite...
July - 04	Vente Exceptionnelle Soldes à l'école Le Cordon Bleu Paris L’école de cuisine Le Cordon Bleu a le plaisir de vous inviter à sa Vente Exceptionnelle le lundi 5 et mardi 6 juillet entre 11h00 et 18h00. En savoir plus...
June - 22	Conférence : Bienvenue Monsieur Alain Drouard Vendredi 25 juin 2010 Le Cordon Bleu souhaite la bienvenue à Monsieur Alain Drouard le 25 juin 2010... Lire la suite
June - 16	Le Cordon Bleu à l'UNESCO Kimchi et les techniques culinaires françaises Le Cordon Bleu était présent mardi dernier Juin 15 à l'UNESCO pour une démonstration culinaire. Lire la suite...
June - 13	Remise de Diplômes juin 2010 Le Cordon Bleu Paris Les remises de diplômes se sont déroulées les 3 et 4 juin 2010. Lire plus...
June - 07	Le Cordon Bleu & Tournois Internationaux de Tennis L'excellence de la gastronomie sur le terrain La gastronomie est aussi présente lors de ces prestigeux événements. Le Cordon Bleu est fier de partager ses vidéos avec nos Chefs aux fourneaux. Voir les vidéos...
May - 31	Le Cordon Bleu au Gourmet Genève 6-8 juin 2010, Genève - Suisse Du 6 au 8 juin, vous aurez l'opportunité d'apprendre et de vous informer sur les programmes et les activités de l'Ecole Le Cordon Bleu au Gourmet Genève. Lire la suite...
May - 20	Programme de Sommellerie Remise des Diplômes Les étudiants du Programme de Sommellerie de l'école Le Cordon Bleu Paris ont reçu leurs diplômes samedi dernier au Cercle de l'Union Interalliée. lire la suite...
May - 19	Passionné par le Goût? Hautes Etudes du Goût 2010 Le Comité de sélection des Hautes Etudes du Goût (HEG) reçoit dès à présent les candidatures pour la session 2010 qui commence à Paris du 11 octobre et fini à Reims le 23 octobre. Lire la suite...
March - 25	Joyeuses Pâques! Recettes tout chocolat! En France, la croyance populaire dit que les cloches s’envolent vers Rome le Vendredi Saint... Lire la suite...
March - 24	Amandes Aboukir au Chocolat Recette au chocolat La forme de ces bonbons et leur garniture de pâte d'amande, qui décore le gâteau Simnel traditionnellement servi à Pâques, les rend particulièrement amusants. La lire...
March - 24	Choux Chantilly au chocolat et framboises fraîches Recette au chocolat Ces petits choux sont d’excellents réceptacles pour différentes garnitures, à la manière de paniers de Pâques - parfait pour la saison. La lire...
March - 24	Oeufs en cocotte au chocolat Recette au chocolat En servant cette recette dans les coquilles d'œufs, effet de surprise assuré La lire...
March - 23	Remise de Diplômes mars 2010 Le Cordon Bleu Paris Les remises de diplômes se sont déroulées les 18 et 19 mars 2010. Lire la suite
March - 18	Le Président du Cordon Bleu recevra le “Lifetime Achievement Award” de l’IACP Cérémonie de remise de prix, 22 avril - Portland, Etats-Unis Secaucus, NJ (mars 19, 2010) - Le Cordon Bleu a l’honneur d’annoncer que le 22 avril 2010, le Président et CEO du Cordon Bleu, André Cointreau, sera récompensé... Lire la suite...
March - 11	21eme Festival du Film Français Une soirée de gastronomie et cinéma Le 21eme Festival du film français organisé par l'Alliance Française à Cork en Irlande a eu lieu le 5 mars dernier. Lire la suite...
March - 11	Le Cordon Bleu : événements en Chine Rappel Nous nous rappelons que l'école Le Cordon Bleu participera aux salons Campus France en Chine. Lire la suite...
March - 04	Salon Europain 2010 6-10 mars 2010 Le Cordon Bleu participe au Salon Europain 2010. Lire la suite...
February - 08	Rencontrez Le Cordon Bleu en Pologne 19-21 février 2010 Rencontrez Le Cordon Bleu au salon étudiant WEBA Fair à Pozan. Lire la suite...
January - 28	Le colloque de l'Alliance Française La langue de la cuisine à l'honneur Monsieur Cointreau a eu l'occasion d'appuyer ses idées sur la langue, la communication et la cuisine lors du 32ème colloque international de la Fondation Alliance Française. Lire la suite...
January - 08	Voyages culinaires autour du globe avec National Geographic 500 endroits extraordinaires où manger Le Cordon Bleu est fier de faire parti du dernier numéro du magazine de voyage National Geographic Lire la suite...

2009

2008

December - 17	Chef Patrick Caals participe au dîner du Prix Nobel Un grand honneur... Le Cordon Bleu était invité à participer à la préparation du dîner gala du Prix Nobel qui a eu lieu à Stockholm le 10 décembre dernier. Lire la suite...
December - 03	Chapon en Farce Légèrement Fumée et Truffée Notre recette de Noël Le chapon est un plat typique français pour Noël. Préparé avec des marrons, il est la combinaison parfaite pour les repas festifs. La recette...
December - 01	Cours Culinaires pour Amateurs Le nouveau calendrier est en ligne ! Le Cordon Bleu vous présente une nouvelle gamme de cours de découverte culinaire spécialement créées pour les passionnés de la cuisine. Le Calendrier 2010
November - 12	Célébration de la saison de la Turquie en France Par les chefs de l'école Le Cordon Bleu Le Cordon Bleu a participé au programme de La Saison de la Turquie en France pour faire honneur à une des plus grandes cuisines du monde, la Gastronomie Turque. Lire la suite...
November - 10	Le Cordon Bleu au Brésil Restaurant Chef Rouge Dans le cadre de l’année de la France au Brésil, Le Cordon Bleu était invité du 10 au 12 novembre 2009... Lire la suite...
November - 09	Nouvelles Etoiles 2009 Remise des diplômes Novembre 2009 Le Cordon Bleu est fier d'annoncer le palmarès de sa dernière session 2009... Lire la suite...
November - 09	Redonner sa splendeur au goût Les Hautes Etudes du Goût Promotion 2009 Le Cordon Bleu Paris, en partenariat avec Les Hautes Etudes du Goût et l'université de Reims ont accueilli du 12 au 17 Octobre 2009 la promotion de ce programme pluridisciplinaire. Lire la suite...
October - 21	International Education Fairs of Turkey Le Cordon Bleu participe au salon Le Cordon Bleu sera présent en tant qu’exposant au Salon étudiant IEFT, International Education Fair of Turkey au HILTON CONVENTION CENTER, Cumhurieyet 34367, Harbiye. Lire la suite...
October - 21	La semaine de la France en Argentine du 26 Octobre au 1er Novembre Le Cordon Bleu sera présent avec Arnaud Guerpillon, Chef de Cuisine et enseignant à l'école Le Cordon Bleu Mexico et Thierry Laroche, Chef Pâtissier et enseignant à l'école Le Cordon Bleu Ottawa. Lire la suite...
October - 21	Le Cordon Bleu à l’UNESCO Organisation des Nations Unies pour l’Education, la Science et la Culture Le Cordon Bleu a participé à une présentation de la cuisine traditionnelle coréenne, le 29 octobre 2009 à l'UNESCO Lire la suite...
October - 02	Prochaines Portes Ouvertes au Cordon Bleu Paris Découvrez nos programmes professionels Nous vous invitons à une session d'information... Lire la suite...
September - 29	Une soirée australienne à Paris Conférence Advance Le Cordon Bleu Paris a participé à l’évènement d’advance, une association qui met en relation des professionnels expatriés australiens. Lire la suite...
September - 18	Philippines Asia Food Expo 2009 From September 23 to 26, 2009 Le Cordon Bleu participates for the first time in the salon Asia Food Expo 2009, the International Food Exposition in Manila. Lire la suite...
September - 16	Session Intensive au Cordon Bleu Paris Inscrivez-vous dès maintenant! Obtenez votre Certificat de Cuisine ou de Pâtisserie Le Cordon Bleu en cinq semaines seulement! Lire la suite...
September - 11	Meryl Streep reçoit le diplôme d'honneur De l'école Le Cordon Bleu Monsieur André Cointreau, président du Cordon Bleu International a remis deux Diplômes d’Honneur à Meryl Streep & Nora Ephron Lire la suite...
September - 10	Le saumon cru à l'aneth Saumon mariné aux herbes Comment cuisiner un saumon cru à l'aneth ? Lire la suite...
September - 10	Pâtisserie Professionnelle Recettes Entremets Le module “Entremets”, comme tous les modules de niveau professionnel, a pour but de réaliser des pâtisseries Haut de Gamme. Lire la suite...
September - 09	Beurre clarifié Comparé au beurre classique Avantages et inconvéniants de l'utilisation du beurre clarifié. Lire la suite...
September - 04	Le Cordon Bleu voyage au Brésil Festival Gastronomique Le Cordon bleu s'est rendu au Brésil à l’occasion du Festival Gastronomique Veja Grandespour. Le Chef de Cuisine Denis Delaval et le Chef de Pâtisserie Cédric Carême ont donné une démonstration. Lire la suite...
August - 31	Bienvenue aux Chefs Miguel Quezada et Patrick Martin Démonstration pour les étudiants Le Chef Miguel Quezada et le Chef Patrick Martin ont tenu une démonstration au Cordon Bleu Paris. Lire la suite...
August - 31	Remise des Diplômes Nouvelles stars de la cuisine et de la pâtisserie La remise des diplômes de l'école le Cordon Bleu Paris au prestigieux Cercle de l'Union Interalliée le 27 Août 2009. Les étudiants et leurs invités ont participé à l'évènement Lire la suite...
August - 21	Perfectionnez vos compétences culinaires avec Le Cordon Bleu Modules Professionnels en cuisine et pâtisserie Afin de parfaire votre formation, nous vous offrons la possibilité de suivre plusieurs programmes spécifiques de formation continue. Ils vous permettront de revenir dans l’école et de spécialiser vos connaissances en fonction de vos attentes en cuisine et/ou en pâtisserie. Lire la suite...
August - 20	Nouveaux directeurs de l'Alliance Française Cérémonie de bienvenue epuis plus d’un siècle, l’Alliance française fait vivre le projet ambitieux d’étendre la langue et la culture françaises par-delà les frontières. Lire la suite...
August - 12	Un vrai complément à votre formation culinaire! Le programme Vin et Spiritueux du Cordon Bleu Paris Etes vous prêts d’éveiller vos papilles aux plaisirs du vin ? Lire la suite...
August - 06	Des bases maîtrisées Remise des certificats Juillet 2009 La remise des certificats de l'école le Cordon Bleu Paris a eu lieu à l'école le 24 Juillet 2009. Les étudiants et leurs invités ont participé à l'évènement Lire la suite...
July - 26	Une technique culinaire avec Le Cordon Bleu Monder et épépiner les tomates Les tomates utilisées pour des sauces, soupes ou ragoûts doivent être pelées, épépinées et concassées, c’est à dire coupées en petits dés. Lire la suite...
July - 23	Visite d'étudiants boursiers espagnols Becas Europa 2009 Organisé par l'Université Francisco de Vitoria en Espagne, partenaire du Cordon Bleu, Becas Europa est une initiative unique à l'intérieur du panorama universitaire européen. Lire la suite...
July - 20	Invitation à la Journée « Portes Ouvertes » Le samedi 26 septembre 2009 à l'école Le Cordon Bleu Paris Fondé à Paris en 1895, Le Cordon Bleu est une école de cuisine et pâtisserie reconnue au niveau international. Lire la suite...
July - 07	La Recette du Cordon Bleu Caviar d’aubergine au coulis de tomate Aubergine, tomate : ces légumes aux accents ensoleillés sont de saison et arrivent sur les marchés. Pour changer des salades et gratins, voici un duo coloré original, crémeux et savoureux qui ravira vos papilles en quête de fraîcheur. Lire la suite...
July - 02	Le Cordon Bleu recoit Julie Powell! Visite d'Honneur à Paris Julie Powell, auteur de Julie & Julia (paru aux éditions Seuil en 2009), recevra un Diplôme d’Honneur Le Cordon Bleu des mains de Monsieur André Cointreau, Président du Cordon Bleu International... Lire la suite...
July - 02	Meilleur livre de cuisine de l'année Gastón Acurio, ancien étudiant de l'école Le Cordon Bleu Paris, a reçu le prix Le livre “Gastón Acurio, 500 ans de fusion”, édité par Hirka Roca Rey, a reçu le Prix du meilleur livre de cuisine de l’année par le Prix Gourmand de livre de cuisine 2009 qui a eu lieu à la Comédie Lire la suite...
June - 18	Angélique Virouleaud, Une Nouvelle Etoile « MEILLEUR JEUNE COMMIS ROTISSEUR » Angélique Virouleaud, jeune commis travaillant au restaurant La Ribaudière localisé en Charentes est la gagnante 2009 du concours du « Meilleur Jeune Commis Rôtisseur » de La Chaîne des Rôtisseurs... Lire la suite...
June - 10	Les Nouvelles Etoiles 2009 Remise des Diplômes La remise des diplômes de l'école le Cordon Bleu Paris a eu lieu à l'école le 5 juin 2009. Les étudiants et leurs invités ont participé à l'évènement Lire la suite...
June - 04	Le Cordon Bleu et la presse Les rendez-vous du mois de mai Le Cordon Bleu Paris a reçu le 22 mai 2009, quinze étudiants étrangers en journalisme qui participent à un programme d’échange avec « Sciences Po ». Lire la suite...
June - 03	L'Apéritif à la française en Inde En partenariat avec Sopexa en Inde Le Cordon Bleu, partenaire de SOPEXA INDE, participe à la 6ème édition de «l'Apéritif à la française» pour célébrer la passion de la cuisine indienne et française. Lire la suite...
May - 28	Marier les Saveurs par Stephan Lublin Stephan Lublin, étudiant américain, suit le programme du Grand Diplôme à l'Ecole Le Cordon Bleu Paris. Son projet personnel est de devenir journaliste culinaire. Dans cet article il partage ses découvertes sur l'association mets et vin. Lire la suite...
May - 21	Maîtrise de l'Art du Sucre Perfectionnement Technique en Pâtisserie Du 21 au 24 avril 2009 Le Cordon Bleu a accueilli les participants pour le module de formation continue «Maîtrise de l’Art du Sucre» Lire la suite...
May - 14	Au Sommet de la Tour Eiffel Lancement de l’Apéritif à la Française 2009 Le Cordon Bleu a participé au lancement de l'opération internationale "l’Apéritif à la française" qui a eu lieu le mercredi 13 mai au Salon Gustave Eiffel, situé au premier étage de la Tour Eiffel. lire la suite...
May - 05	Entremets Fromage Blanc aux Fraises La Recette du Cordon Bleu Le mois de mai marque le début de la saison des fraises en France : les étals des marchés abondent de ces petits fruits appétissants qui annoncent les beaux jours. Ce dessert gourmand allie avec simplicité la fraîcheur sucrée des fraises à la douceur crémeuse de la crème au fromage blanc. Lire la suite...
May - 05	Il faut tout goûter! par Stephan Lublin Stephan Lublin, étudiant américain qui suit le programme du Grand Diplôme, vous fait découvrir la France et vous fait partager aussi ses premières expériences gourmandes. Lire la suite...
May - 05	L’Arti-Show par Stephan Lublin Stephan Lublin, étudiant américain qui suit le programme du Grand Diplôme, vous fait découvrir la France et vous fait partager aussi ses premières expériences gourmandes. Lire la suite...
May - 05	Perfectionnement Technique en Pâtisserie Chocolat et Confiserie Du 7 au 10 avril 2009 Le Cordon Bleu a accueilli les participants pour le module de formation continue «Chocolat et Confiserie». Lire la suite...
May - 05	Quelques parcours d'anciens étudiants Anciens étudiants du Cordon Bleu Paris Que sont-ils devenus? Lire la suite...
April - 30	Venez découvrir encore plus de secrets des Chefs du Cordon Bleu Paris Participez aux ateliers Outre ses programmes professionnels, Le Cordon Bleu propose une gamme de cours de découvertes culinaires pour les passionnés de gastronomie. Lire la suite...
April - 22	Ne manquez pas la prochaine Vente Exceptionnelle à l'école Le Cordon Bleu Paris Mercredi 29 avril 2009 L’école de cuisine LE CORDON BLEU a le plaisir de vous inviter à sa V E N T E EXCEPTIONNELLE le mercredi 29 avril de 11h à 17h. Lire la suite...
April - 15	NOUVEAU PROGRAMME DE SOMMELLERIE LE CORDON BLEU à Paris, capitale de l’Art de Vivre et de la Gastronomie. 7 septembre 2009 au 15 mai 2010 Inscrivez-vous au «Diplôme de Sommellerie Le Cordon Bleu» pour une expérience unique dans le monde de la sommellerie, à travers un programme innovant de 9 mois. Lire la suite...
April - 09	L’intelligence du goût Inscriptions ouvertes pour la promotion 2009 des Hautes Etudes Du Goût Les Hautes Etudes du Goût dispensent un enseignement humaniste et pluridisciplinaire, allié à une approche sensorielle de la gastronomie. Lire la suite...
April - 02	Aux plaisirs du vin! Venez découvrir le Programme Vin et Spiritueux du Cordon Bleu Paris Comme chaque trimestre Le Cordon Bleu propose une formation d’œnologie ouverte à tous ce qui veulent éveiller leur papilles aux plaisirs du vin. Lire la suite...
March - 26	A la découverte des techniques culinaires Les Chefs du Cordon Bleu partagent leur savoir-faire Codifiées il y a plus de 100 ans par des Chefs français, les techniques culinaires françaises sont encore en vigueur. Lire la suite...
March - 26	Transmisson du savoir-faire Recette du Cordon Bleu : Quenelles de Brochet Poisson rond d’eau douce, le brochet est pêché dans les eaux du Lyonnais. Les quenelles de brochet nappées de sauce aux écrevisses sont un plat typique de cette région. Lire la suite...
March - 19	Le Cordon Bleu Paris célèbre le 1er cru de diplômes 2009 Autant de rêves qui sont devenus réalités La remise des diplômes de l'école le Cordon Bleu Paris a eu lieu à l'école Le Cordon Bleu Paris le 18 mars 2009. Les étudiants et leurs invités ont participé à l'évènement. En savoir plus...
March - 16	Pour que votre rêve devienne réalité! Portes Ouvertes Fondée à Paris en 1895, Le Cordon Bleu est une école de cuisine et pâtisserie reconnue à niveau international. En savoir plus...
March - 12	Perfectionnez vos compétences culinaires avec Le Cordon Bleu! Modules Professionnels en cuisine et pâtisserie Perfectionnement en cuisine et en pâtisserie En savoir plus...
March - 03	Concours International de Jeune Commis Rôtisseur Extraits de l'Article de la revue internationale de la Chaîne des Rôtisseurs En Septembre dernier, Le Cordon Bleu a accueilli pour la deuxième fois le Concours International de Jeune Commis Rôtisseur à Paris. Pour savoir plus...
February - 25	Mardi Gras au Cordon Bleu Paris Un jour de tradition... A l'occasion du Mardi Gras, l'école de Paris a célébré cet évènement en invitant les étudiants à déguster les crêpes et beignets réalisés par les Chefs pâtissiers... En savoir plus...
February - 24	Le Cordon Bleu Paris - Programmes Intensifs Une opportunité pour obtenir votre certificat du Cordon Bleu en 5 semaines! Le programme intensif est un programme accéléré qui permet aux étudiants d'obtenir un certificat dans une période plus courte. En savoir plus...
February - 18	Meilleur Ouvrier de France L'élite du savoir-faire Le Concours Meilleur Ouvrier de France (MOF) permet aux candidats, représentés par plus de 180 métiers, de réaliser un chef-d'œuvre sur un sujet imposé ou un thème, faisant preuve de leur talent. En savoir plus...
February - 12	Venez découvrir les secrets des Chefs du Cordon Bleu Paris Participez aux ateliers gourmets Outre ses programmes professionnels, Le Cordon Bleu propose une gamme de cours de découvertes culinaires pour les passionnés de gastronomie. En savoir plus...
February - 09	Sirha 2009 avec Le Cordon Bleu Une Rencontre des Chefs Le Cordon Bleu International a participé pour la deuxième fois au Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation (Sirha) qui a eu lieu à Lyon du 24 au 28 janvier 2009. En savoir plus...
February - 04	La Boutique Le Cordon Bleu Paris prolonge ses soldes d'hiver ! Jeudi 12 Février 2009 de 11h00 à 17h00 Venez découvrir nos NOUVEAUTES gourmandes et profiter de PROMOTIONS... En savoir plus...
January - 29	Soirée de gala au Petit Palais L'Alliance Française et Le Cordon Bleu Le 29 janvier 2009, Monsieur Jean-Pierre de Launoit, Président de la Fondation Alliance Française, reçoit les directeurs des Alliances françaises venus du monde entier... En savoir plus...
January - 20	Les Hautes Etudes Du Goût vous accueillent Du 12 au 24 octobre 2009 Les Hautes Etudes du Goût, créées début 2004 et placées sous l'égide de l'Université de Reims Champagne-Ardenne, ont pour vocation d’apporter une connaissance approfondie et une vision globale de l’univers complexe de la gastronomie et des arts de la table. En savoir plus...

December - 29	Remise des Diplômes en décembre 2008 Les Palmarès La remise des diplômes de l'école le Cordon Bleu Paris a eu lieu à l'école Le Cordon Bleu Paris le 19 décembre 2008. Les étudiants et leurs invités ont participé à l'évènement. En savoir plus...
December - 04	Prix Gourmand France 2008 Le 1er décembre 2008 Comme chaque année, c’est au Cordon Bleu que les membres du jury des Prix GOURMAND France se sont réunis pour primer quelques uns des livres publiés dans le courant de l’année parmi les 1400 titres liés à l’art culinaire. En savoir plus...
November - 14	Remise des Diplômes en novembre 2008 Les Palmarès La remise des diplômes de l'école le Cordon Bleu Paris a eu lieu au Cercle de l'Union Interalliée le 13 novembre 2008. Les étudiants et leurs invités ont participé à l'évènement. En savoir plus...
October - 23	Le Cordon Bleu participe au Salon Cuisinez au Carroussel du Louvre Vendredi 24 octobre 2008 Chef Philippe Clergue de l’Ecole Le Cordon Bleu participe à la soirée privée du Salon Cuisinez le vendredi 24 octobre 2008 ( Stand Kenwood - A 10) En savoir plus...
October - 15	La série "Le Rêve de Sabrina" reçoit le prix "Meilleur du Meilleur" livre Gourmand Cookbook Awards 2008 La série de livres « Le Rêve de Sabrina » a reçu le prix de "Meilleur du Meilleur" livre depuis 12 ans sélectionné par le Gourmand World Cookbook Awards. Visitez le Salon du Livre de Franckfurt. En savoir plus...
October - 08	Vous avez dit un livre du Cordon Bleu sur le chocolat ? Le Petit Larousse du Chocolat Les Éditions Larousse et Le Cordon Bleu annoncent le lancement du Petit Larousse du Chocolat, un livre de la collection ‘Petit Larousse illustré’. Pour en savoir plus...
October - 08	Vous avez dit un livre du Cordon Bleu sur le chocolat ? Le Petit Larousse du Chocolat Les Éditions Larousse et Le Cordon Bleu annoncent le lancement du Petit Larousse du Chocolat, un livre de la collection ‘Petit Larousse illustré’. Pour en savoir plus...
September - 30	Le Cordon Bleu sera présent à l'Alliance Française Jeudi 16 octobre 2008 La France fête la Semaine du Goût du 13 au 19 octobre 2008. Chef Marc Thivet réalisera une démonstration au sein de l'Alliance Française à l'occasion de cet évènement. En savoir plus...
September - 25	La Semaine du Goût du 13 au 19 octobre 2008 Cet événement annuel permet de découvrir notre patrimoine gastronomique et les artisans souvent méconnus qui font la promotion du goût chaque jour dans leur métier, par le biais de salons En savoir plus...
September - 25	TOBIAS GUNTHER D'ALLEMAGNE EST SORTI GAGNANT DU CONCOURS Meilleur Jeune Commis Rôtisseur Tobias Günther, commis de l’Hotel Fairmont Vier Jahreszeiten à Hambourg, est le gagnant du concours du « Meilleur Jeune Commis Rôtisseur » de la Chaîne de Rôtisseurs. Communiqué de presse
September - 25	TOBIAS GUNTHER D'ALLEMAGNE EST SORTI GAGNANT DU CONCOURS Meilleur Jeune Commis Rôtisseur Tobias Günther, commis de l’Hotel Fairmont Vier Jahreszeiten à Hambourg, est le gagnant du concours du « Meilleur Jeune Commis Rôtisseur » de la Chaîne de Rôtisseurs. Communiqué de presse
September - 10	LE CONCOURS INTERNATIONAL DU « MEILLEUR JEUNE COMMIS ROTISSEUR» 2008 Le Cordon Bleu Paris organise la competition le 19 septembre Yam Atallah, Président de la Chaîne des Rôtisseurs et André Cointreau, Président du groupe Le Cordon Bleu et membre d’honneur de la Chaîne des Rôtisseurs, accueilleront toutes les équipes. Savoir plus...
September - 10	LE CONCOURS INTERNATIONAL DU « MEILLEUR JEUNE COMMIS ROTISSEUR» 2008 Le Cordon Bleu Paris organise la competition le 19 septembre Yam Atallah, Président de la Chaîne des Rôtisseurs et André Cointreau, Président du groupe Le Cordon Bleu et membre d’honneur de la Chaîne des Rôtisseurs, accueilleront toutes les équipes. Savoir plus...
August - 29	Anciens Elèves Cordon Bleu Kobayashi Mai et Yu Kuo-jung, Chefs propriétaires du salon de thé et de la pâtisserie Mayu Café Caché derrière le Musée d’arts contemporains de Taipei, Mayu Café peut être présenté comme un musée de la pâtisserie. En savoir plus...
August - 29	Évènements à venir Septembre 2008 Durant le mois de Septembre 2008, plusieurs évènements auront lieu : Bienvenue en France, Slow Food – Marché d’Aligre, Le Jeune Commis de la Chaîne des Rôtisseurs En savoir plus...
August - 29	Le Cordon Bleu célèbre la Fête nationale du Pérou 27 Juillet 2008 Les étudiants du Cordon Bleu étaient une nouvelle fois présents pour célébrer la Fête Nationale du Pérou au côté du consul général de ce pays, Monsieur Alberto Carrión. En savoir plus...
August - 29	Nouveau partenaire du Cordon Bleu, UNI-Presse 2008-2009 L’école Le Cordon Bleu Paris vous informe de son partenariat avec l’association UNI-Presse. En savoir plus...
July - 03	Gastronomy by the Seine Concours de jeunes chefs Le Cordon Bleu Paris est un des partenaires du festival «Gastronomy by the Seine - Paris 2008 », organisé par CCN World - Chef Culinary Network, présidé par Michel Cloes – co-organisateur et par Monsieur Jean-Pierre Estiennes d’Orves, fondateur des Trophées Culinaires. En savoir plus...
May - 19	Hommage à un grand Chef Exposition - «Henri-Paul PELLAPRAT: une vie au service de la gastronomie française» Paris, le 19 mai 2008 : L’Ecole Le Cordon Bleu et ses équipes sont fières de rendre hommage à l’un de ses fondateurs. En effet, l’Ecole Le Cordon Bleu a été créée en 1895 à Paris par une journaliste d’origine vosgienne, Marthe Distel. Cette dernière, née en 1871 et décédée en 1934, avait lancé au préalable le magazine «La Cuisinière Cordon Bleu» qui comptait à l’époque 25 000 abonnés. lire plus...
April - 30
April - 30	Sessions Gourmets Ateliers tous les samedis à Paris Outre ses programmes culinaires, Le Cordon Bleu a développé une gamme de cours à destination des gourmets et des passionnés de gastronomie. En savoir plus...
March - 05	Visite des Vignobles de Chablis Samedi 31 mai 2008 Avec Le Cordon Bleu, venez découvrir la région historique de l'Yonne ainsi que ses secrets culinaires. Une occasion à ne pas manquer ! En savoir plus...
March - 03	Salon CIEET (China International Education Exhibition Tour) Chine Du 1er au 9 mars 2008 Salon CIEET (China International Education Exhibition Tour) Chine En savoir plus...
March - 03	Salon NAFSA Washington Du 25 au 30 mai 2008 Salon NAFSA Washington En savoir plus...
February - 29	Gato Dumas - Ecole de Cuisine en Argentine du 5 au 8 février 2008 Les étudiants de l'école de cuisine Gato Dumas d'Argentine sont venus participer à des cours de démonstrations et de pratique à l'école Le Cordon Bleu Paris. En savoir plus...
February - 29	Salon EHEF Hong Kong Le 16 et 15 mars 2008 Salon EHEF Hong Kong En savoir plus...
February - 29	Salon Europosgrados au Mexique du 6 au 9 mars 2008 Le Cordon Bleu a été présent au Salon Europosgrados au Mexique. En savoir plus...
February - 27
February - 26	Le Cordon Bleu - Démonstration Culinaire à l'école de Tadmor en Israel Vendredi 7 mars 2008 Chef Bruno Stril, enseignant de l’école le Cordon Bleu Paris, est heureux de pouvoir partager ses connaissances avec les étudiants de l’école culinaire de Tadmor à Tel-Aviv En savoir plus...
February - 25	Découverte Autour du Porc Noir de Bigorre Mercredi le 27 février 2008 à 6.30pm Le Cordon Bleu souhaite la bienvenue à Monsieur Armand Touzanne, Directeur du Consortium du Noir de Bigorre. En savoir plus...
February - 25	Le Cordon Bleu présent en Israël Du 4 au 6 mars 2008 Le Cordon Bleu sera présent en Israël afin de participer à une série d’évènements organisés avec l’Institut Français, l’Ambassade de France et le Sheraton Tel Aviv Hotel & Towers En savoir plus...
February - 07	Perfectionnez vos compétences culinaires avec Le Cordon Bleu! Modules Professionnels en cuisine et pâtisserie Perfectionnement en cuisine et en pâtisserie En savoir plus...
February - 07	Remise des Insignes de Chevalier dans l'Ordre National à la Cité de l'Architecture et du Patrimoine le Mercredi 23 janvier 2008 Une soirée de gala pourle lancement de la Fondation Alliance française et remise des insignes de la Légion d'Honneur par Monsieur Jean-Pierre de Launoit à Monsieur André Cointreau En savoir plus...